
Il ristorante
La cucina
La cucina del “ Sa Cardiga e Su Schironi “ si contraddistingue per la semplicità nelle elaborazioni, il protagonista è il prodotto, cucinato alla griglia a carbone, i piatti rigorosamente seguono la tradizione regionale, come : “ Sa Burrida “; il tonno sia crudo che lessato; le tagliatelle fresche con ricci di mare e bottarga di muggine; l’aragosta alla sarda; i crostacei crudi; il pescato del giorno con la Vernaccia di Oristano e naturalmente i nostri formaggi, il classico pecorino stagionato e alla griglia con il miele, il caprino e “ su callu “, tutti accompagnati dalle nostre confetture, e in conclusione i nostri dessert come la “seadas “ o i raviolini di ricotta caldi, il semifreddo al croccante con miele e filuferru.


La cantina
La Sardegna vinicola vanta una qualità eccellente che negli ultimi anni si è fatta conoscere in tutto il mondo, dal classico Vermentino al Cannonau e al Carignano e agli autoctoni come il Grenazza di Mamoiada, il Cagnulari e tanti altri. Nella nostra cantina potrete scoprire la vera Sardegna con tutte le migliori etichette sia con annate correnti che con vecchi millesimi. Non trascuriamo il resto d’Italia con i grandi cru come il Barolo, il Brunello di Montalcino, ecc.. e grande spazio ai vini internazionali con un occhio di riguardo per l’enologia francese. Per poter degustare più vini il ristorante si è dotato del sistema enomatic ad azoto per dare la possibilità di bere dei grandi prodotti al bicchiere senza rinunciare alla qualità.


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Prenotazioni telefoniche
Dove siamo
Località La Maddalena Spiaggia
Capoterra, 09012 CA
Prenota con email
Orari di apertura
cena 20:00 - 22:30
Ottobre-Aprile venerdì e sabato
pranzo 12:00 - 14:30
cena 20:00 - 22:30
(Domenica 12:00 - 15:30)
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Periodi di apertura

Il ristorante

La cucina

La cantina

Menù degustazione

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Località La Maddalena Spiaggia
Capoterra, 09012 CA
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Orari di apertura
cena 20:00 - 22:30
Ottobre-Aprile venerdì e sabato
pranzo 12:00 - 14:30
cena 20:00 - 22:30
(Domenica 12:00 - 15:30)
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