Dopo anni di duro lavoro e di risultati eccellenti il ristorante Sa Cardiga e Su Schironi viene annoverato tra migliori ristoranti della Sardegna, ma non un ristorante qualsiasi, un luogo dove la parola chiave diviene la “mangiata di pesce fresco e di prodotti stagionali” e dove la fa da padrone una cucina semplice e leggera, basti pensare ai carpacci di crostacei, alle anguille allo spiedo, all’aragosta alla sarda e tanto altro. Tuttora il Sig. Murgia continua imperterrito ad andare personalmente al mercato o dai pescatori nel porto alle 5,00 del mattino per potere scegliere i prodotti ittici migliori nella piazza. Grazie alla consapevolezza di ricercare sempre un prodotto migliore, negli ultimi anni il Sig. Murgia viene affiancato dal figlio Gianluca che continua la tradizione di una cucina mirata alla freschezza del prodotto, alla cordialità e alla professionalità, concetti che la famiglia Murgia trasmette a tutti i loro commensali.